三七蒸雞
【食材】
三七20克 母雞1隻 米酒 薑 、 葱 、 鹽各適量
【作法】
1. 將雞肉剁成長方形小塊裝入盆中;取10克三七磨粉備用,餘下者於電鍋蒸軟切成薄片;生薑洗淨切成大片,葱切段。
2. 把三七片加入雞鍋中,葱、薑擺在雞上,注入適量清水,加入米酒、鹽,置於電鍋蒸約2小時取出,挑出薑、葱不用,把三七分入鍋中拌勻。
3. 佐餐食用。
【功效】
1. 補血。
2. 適用於貧血。
本文《摘錄自百病食療與藥食禁忌/立得出版社》
【食材】
三七20克 母雞1隻 米酒 薑 、 葱 、 鹽各適量
【作法】
1. 將雞肉剁成長方形小塊裝入盆中;取10克三七磨粉備用,餘下者於電鍋蒸軟切成薄片;生薑洗淨切成大片,葱切段。
2. 把三七片加入雞鍋中,葱、薑擺在雞上,注入適量清水,加入米酒、鹽,置於電鍋蒸約2小時取出,挑出薑、葱不用,把三七分入鍋中拌勻。
3. 佐餐食用。
【功效】
1. 補血。
2. 適用於貧血。
本文《摘錄自百病食療與藥食禁忌/立得出版社》