生薑粥

【食材】 

生薑15克    糙米100克    水適量    鹽、麻油各少許

 【作法】 

1.  生薑去皮切片，備用。 

2.  生薑、糙米，加水煮成粥。 

3.  粥成，加少許鹽、麻油調味，即成。 

【料理特色】

1.  生薑粥，具發表散寒、溫胃和中、化痰止咳的作用，適合頭痛、鼻寒、慢性氣管炎、易感冒、脾胃虛弱、肥胖者食用。 

2.  糙米，具補中益氣、止煩解渴、止瀉、健脾胃的功效，加速新陳代謝，有利瘦身。 

3.  生薑粥，利用生薑屬性相配，最利於減重。 

4.  生薑，屬陽性食物，可增加能量輸入，即增加基礎代謝率，即使處在休息狀態下，亦能排除多餘的熱量。

【貼心叮嚀】

1.  薑辣素有很強的抑制氧自由基的作用，勝過維生素E，常食可延年益壽，去除老人斑。

2.  薑能促進血液循環，驅散寒邪。

3.  感冒時熬些薑湯喝，有很好的治療作用。

4.  嫰薑可以獨自入菜，如炒薑絲或醃、漬等，但老薑味辛，主供調味用。

本文《摘錄自享瘦一身從飲食開始/立得出版社》