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羊肉燉首烏黑豆

【材料】 

何首烏15克    黑豆30    羊肉100克    橄欖油10    鹽2

 【作法】 

1.  將羊肉洗淨切碎,放入鍋內,用文火炒透,加入何首烏、黑豆,再加清水三碗,先用大火燒開,後用文火熬湯,最後加鹽、油調味即成。 

2.  佐餐食用。 

【功效】 

1.  適用於糖尿病合併心臟病者,出現頭暈目眩,視物昏暗,或鬚髮早白,消渴多飲,小便頻數者。

2.  何首烏有一定的降血糖作用,也有降血脂,抗動脈粥樣硬化的作用,可緩和糖尿病患者,合併高血脂、動脈硬化症、冠心病等症狀。

 


本文《摘錄自糖尿病人輕鬆活到80歲/立得出版社》

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