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魚頭燉豆腐

【食材】

鰱魚頭500克    豆腐500克    生薑、大蒜、食醋、鹽、麻油各適量 

【作法】

魚頭從魚骨中間橫向剁成2大塊,放入砂鍋中,加薑片、大蒜、醋和適量清水,用大火燒開,改用小火燉45分鐘,加入豆腐塊、麻油、鹽,再燉10分鐘至豆腐入味,盛起食用。

【功效】

1.  補充鈣質。 

2.  治骨質疏鬆症。

 

 

本文《摘錄自百病食療與藥食禁忌/立得出版社》

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