黑芝麻桑椹糊
【材料】
黑芝麻60克 桑椹60克 冰糖10克 糙米30克
【營養】
.熱量220千卡 .脂肪8克 .鈉4.2毫克 .份量:2
【作法】
1. 將黑芝麻、桑椹、糙米分別洗淨後,同研成粉末。
2. 鍋內將清水三碗煮沸後,加入冰糖,待糖溶化,水再沸後徐徐加入粉末,煮成糊狀。
【叮嚀】
1. 本品很適用動脈粥樣硬化及冠心病者常服食。
2. 桑椹富含鞣花酸,研究發現,可以中和致癌物質。
3. 烹調不會破壞鞣花酸,但會損害部分葉酸和維生素C。
4. 桑椹可明顯改善神經衰弱、容易疲勞和激動、注意力不集中、記憶力減退、頭昏、頭痛、失眠症狀。
本文《摘錄自吃出一顆強健有力的心臟/立得出版社》