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黑芝麻桑椹糊

【材料】 

黑芝麻60 桑椹60 冰糖10 糙米30 

【營養】

.熱量220千卡 .脂肪8 .鈉4.2毫克 .份量:2

【作法】

1.  將黑芝麻、桑椹、糙米分別洗淨後,同研成粉末。

2.  鍋內將清水三碗煮沸後,加入冰糖,待糖溶化,水再沸後徐徐加入粉末,煮成糊狀。

【叮嚀】

1.  本品很適用動脈粥樣硬化及冠心病者常服食。

2.  桑椹富含鞣花酸,研究發現,可以中和致癌物質。

3.  烹調不會破壞鞣花酸,但會損害部分葉酸和維生素C

4.  桑椹可明顯改善神經衰弱、容易疲勞和激動、注意力不集中、記憶力減退、頭昏、頭痛、失眠症狀。

 


本文《摘錄自吃出一顆強健有力的心臟/立得出版社》

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