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新陳代謝疾病的食療與驗方

糖尿病 

山藥黃耆湯 

[食材]

生山藥30  生黃耆15  知母18  生雞內金6  葛根5  五味子9  天花粉9

[作法]

上藥煎服。

[功效]

1.  糖尿病。 

2.  山藥為防治糖尿病要藥,糖尿病人可用大量鮮山藥蒸熟代食,或入複方應用。

 

兔肉山藥羮

[食材]

兔肉500  山藥60  天花粉30

[作法]

將兔肉切塊,放水中,加山藥、天花粉,煮至兔肉爛熟,取濃汁服,口渴即飲。

[功效]

1.  止渴生津。

2.  適用於糖尿病。

 

酪梨

[食材]

酪梨適量

[作法]

榨汁或生食。

[功效]

生津止渴。主治糖尿病。

 

番石榴汁

[食材]

土番石榴250

[作法]

將番石榴榨汁,分3次服用。

[功效]

1.  清熱生津止渴。

2.  用於各型糖尿病口渴者。

 

泡洋葱

[食材]

洋葱100

[作法]

洗淨開水泡,加入適量醬油調味,每天2次。

[功效]

1.  可減輕糖尿病症狀。

2.  洋葱可提高血中胰島素濃度以降低血糖,經常食用對糖尿病有好處。

 

蘿蔔鮑魚湯

[食材]

乾鮑魚20  鮮蘿蔔250

[作法]

1.  煮湯服用食,隔日1次。

2.  67次為1療程。

[功效]

1.  清熱瀉火,滋陰潛陽。

2.  治療糖尿病。

 

參飲茶

[食材]

海參3  茶葉4

[作法]

1.  參茶共水煎,將參燉爛。

2.  參湯同服,每劑每日水煎2次。

[功效]

1.  養陰生津止渴。

2.  治陰精耗損型糖尿病。

 

黃精花粉湯

[食材]

黃精15  淮山藥15  花粉15  知母12  麥冬12

[作法]

1.  以上5味共水煎,水沸1小時後取湯溫服。

2.  11劑。

[功效]

1.  滋陰益氣,清熱止渴。

2.  治糖尿病。

 

蘑菇瘦肉湯

[食材]

鮮蘑菇100  瘦肉絲50      鹽各適量

[作法]

鮮蘑菇洗淨,放油鍋內煸炒後加水煎沸後,加瘦肉絲及葱、薑、鹽適量,煮熟食之,每周兩次。

[功效]

1.  益氣養陰。

2.  治療糖尿病氣陰兩虛型。

 

豬胰止渴湯

[食材]

豬胰1  黃耆18  淮山藥粉30  天花粉  葛根各12

[作法]

水煎服。

[功效]

治糖尿病的口渴多飲,尿多,氣短乏力等症。

 

番石榴苦瓜湯

[食材]

番石榴5  苦瓜1

[作法]

1.  將番石榴與苦瓜分別洗淨,切碎,同入鍋,加水適量,旺火煮沸後,改小火煎煮20分鐘,去渣飲湯。

2.  每日12次,可常服。

[功效]

降血糖。主治糖尿病。

 

炒鱔魚

[食材]

鱔魚300  調味料適量

[作法]

鱔魚切條,放入燒熱的油鍋煸炒,加入鹽、葱花、薑、米酒調味,起鍋食用。

[功效]

1.  治糖尿病。

2.  鱔魚中的黃鱔魚素,特別對高血壓具有顯著的類胰島素降血糖作用,是治療糖尿病的有效食物之一。

3.  因此,糖尿病患者,不妨常食黃鱔。

 

痛風

桑枝雞血藤湯

[食材]

桑椹30  桂枝10  雞血藤15

[作法]

加水煎湯,飲服,每日1劑。

[功效]

袪風通絡,溫陽通脈,散寒活血。治痛風。

 

甲狀腺腫大

昆布海藻燉黃豆

[食材]

昆布  海藻各30  黃豆150  鹽少許

[作法]

加水燉湯,加鹽調味食用。

[功效]

1.  軟堅散結。

2.  主治單純性曱狀腺腫大。

 

頭髮早白

何首烏牛肉湯

[食材]

牛肉150  烏豆90  龍眼肉9  紅棗10  熟竹筍30  何首烏15

[作法]

1.  先把烏豆浸一夜,用水煮開,水滾後把水倒去,再加6杯水煮。

2.  牛肉切成小塊,竹筍和薑片也要切細,一起放入煲內與烏豆同煮,水滾時去除泡沫。

3.  再加入洗淨的何首烏、龍眼肉和紅棗,待煮軟後加麻油、鹽調味便可食用。

[功效]

1.  補益氣血,增強體力,烏髮。

2.  治頭髮早白。

 

黄豆紅棗湯

[食材]

黃豆  紅棗各250  大蒜200  雞肫皮3  冬瓜皮200

[作法]

4次,水煎,代茶飲。

[功效]

1.  利水消腫。

2.  適用於體虛水腫。

 

烏髮方

[食材]

黑脂麻粉250  何首烏粉250  冰糖少許

[作法]

1.  共煮成漿狀,加冰糖調味,用熱水沖服。

2.  早晚1碗。

3.  半年後早髮轉灰,灰髮轉黑。

[功效]

治髮枯落,早年白髮。

 

脫髮

養血生髮膠囊

[食材]

熟地黃  當歸  川芎  何首烏  木瓜各30

[作法]

1.  上述各研成細末,裝於膠囊中,每粒0.5

2.  每日早晚各服1粒,宜持續服23個月。

[功效]

1.  養血補腎袪風生髮。

2.  用於肝腎不足,血虛風燥所致的脫髮、頭皮發癢、頭屑增多,或頭髮油膩穢濁,或病後、產後脫髮等。

 

柏歸生髮蜜

[食材]

柏子仁60  全當歸60  蜂蜜適量

[作法]

1.  共研成細末,用蜂蜜水送服。

2.  每服6,日服3次。

[功效]

1.  養陰補血生髮。

2.  治療陰虛血燥脫髮。

 

側柏桑椹膏

[食材]

側柏50  桑椹200  蜂蜜50

[作法]

水煎側柏葉20分鐘後去渣,再納入桑椹,文火煎煮半小時後去渣,加蜂蜜成膏。

[功效]

1.  清熱涼血,袪風生髮。

2.  治血熱生風致毛髮突然成片脫落。

 

水腫

大蒜燉烏魚

[食材]

大蒜120  烏魚400  調料適量

[作法]

1.  大蒜去皮;魚洗淨,同放入搪瓷碗或電鍋內,加適量醋、鹽、米酒及水,大火隔水燉熟。

2.  早晚餐溫熱食。

[功效]

1.  健脾利水消腫。

2.  適用於營養不良性水腫,肝硬化腹水,慢性腎炎水腫等。治腎病不放鹽。

 

茯苓墨魚湯

[食材]

墨魚500  茯苓10

[作法]

墨魚處理乾淨,加入清水和茯苓,煮沸後煨成原汁和濃湯,佐餐食用。

[功效]

1.  健脾益胃,利水消腫,補虛安神。

2.  治脾虛濕阻,泄瀉水腫,心煩失眠。

 

益母草茅根湯

[食材]

益母草60  茅根30  金銀花15  車前子  紅花各9

[作法]

水煎服。

[功效]

治急性腎炎浮腫。

 

北耆鯉魚

[食材]

北耆30  鯉魚500

[作法]

加清水於砂鍋中,黃耆、鯉魚放內,共水煎,加少量調味品,食用。

[功效]

治營養不良性水腫。

 

鯽魚冬瓜皮湯

[食材]

鯽魚1  冬瓜皮60  薏仁30

[作法]

1.  將魚與冬瓜皮、薏仁共煮湯。

2.  待冬瓜皮、薏仁熟爛後即可。

[功效]

1.  益氣利尿消腫。

2.  治急慢性水腫,或腎子球腎炎水腫有效。

 

鯉魚湯

[食材]

鯉魚1  紅豆  桑白皮  白朮  陳皮各10  葱白5

[作法]

上述加水800毫升,不可入鹽,可常食。

[功效]

治水氣,四肢浮腫。

 

薏仁淮山燉鴨肉

[食材]

薏仁100  淮山50  冬瓜500  陳皮1  鴨半隻  調味料適量

[作法]

加適量水,燉23小時,調味食用。

[功效]

1.  暑濕浮腫。

2.  夏令炎暑,濕熱交蒸,人感其氣,常多夜寐不寧,精神不振,納少食滯,甚至雙腳浮腫。

 

肥胖症

荷葉茶

[食材]

綠茶10  薄荷10

[作法]

1.  共置杯中,沸水沖泡。

2.  代茶,頻頻飲服。

[功效]

治肥胖病。

 

荷葉減肥茶

[食材]

荷葉60  生山楂10  生苡仁10  橘皮5

[作法]

1.  採鮮嫩荷葉洗淨,曬乾,研為細末。

2.  其餘各藥亦焙乾研成細末,混合均勻,分裝於茶袋中。

3.  每日晨起,將沸水沖入,加蓋30分鐘後,即可飲用。

4.  代茶飲用,日用1劑,頻飲,飲完後可再加開水浸泡,連服34個月。

[功效]

1.  消脂減肥。

2.  治肥胖症。

 

海藻輕身湯

[食材]

海藻45  栝蔞皮 白芥子  茵陳各20  夏枯草  山楂  橘核各15  薏苡仁25  柴胡10  甘草6

[作法]

上藥共水煎,每日1劑,分2次服。

[功效]

1.  健脾利濕,化痰袪脂。

2.  治療青年肥胖症。

 

涼拌魔芋豆腐

[食材]

魔芋豆腐250  調味料適量

[作法]

將魔芋豆腐,配以鹽、葱花、薑末、辣油、麻油掠拌製成。

[功效]

減肥,降低食慾,減少飯量。

 


本文摘錄自百病食療與藥食禁忌/立得出版社