茶飲類

花粉糊 

[材料]

生地15克  天花粉9克  生雞金粉6克 

[作法]

將生地，加水250毫升煎汁取150毫升，將天花粉、生雞金粉，調成糊狀，每月食用3次。 

[功效]

1.  適用於糖尿病多飲、多尿的患者。 

2.  三味同用有清熱生津，縮小便，止煩渴的功效。

 

番石榴汁

[材料]

鮮番石榴250克

[作法]

將番石榴榨汁，分3次食用。

[功效]

1.  適用於各型糖尿病，口渴者。

2.  番石榴汁有清熱生津止渴的功效。

 

油梨飲

[材料]

油梨2個  蜂蜜適量

[作法]

將油梨洗淨，切塊，榨汁，加入適量的蜂蜜，飲用。

[功效]

1.  適用於糖尿病者，常飲用。

2.  油梨又名酪梨、牛油果。

3.  果實採收時仍然堅硬，必須經過後熟階段（變軟最適溫度為15°C～20°C），軟化後食用。

4.  油梨是近年來一種新興果品。

5.  本品不甜、不酸，含脂肪20％左右，這種脂肪非常容易被人體吸收，吸收率可達92.5～93%。

6.  其蛋白亦屬高級球蛋白，果肉含糖量極低，故可作為糖尿病患者的果品。

7.  因此，油梨在營養學上占有特殊地位的一種果品。

 

刺五加茶

[材料]

刺五加10克

[作法]

1.  刺五加切碎，用保溫杯泡茶飲，每日1次。

2.  亦可用刺五加代茶包泡茶，每日1包，沖茶飲。

[功效]

1.  適用於糖尿病合併有心臟病者。

2.  刺五加有明顯的降血糖的作用。

3.  實驗證明能使心肌梗塞的犬能明顯增加心肌血流量，降低冠狀動脈阻力；亦可明顯減慢心跳率，降低血壓，減少心肌耗氧量及心肌耗氧指數。

 

麥冬飲

[材料]

麥冬  黃精  甘草各10克

[作法]

三者放入鍋內，加水1500毫升，煎至1000毫升，代茶飲。

[功效]

1.  適用於糖尿病，汗多，體倦，心煩，口渴者。

2.  麥門冬能降低血糖，促進糖原積累，對糖尿病有一定療效。

 

石榴汁

[材料]

鮮石榴1個

[作法]

上切塊，搗爛，絞取汁液，頓服。

[功效]

1.  適用於糖尿病，口渴煩燥者。

2.  石榴酸甜可口，汁多味美，被列為果中珍品。

3.  本品營養豐富，蘋果酸等有機酸和維生素C含量高於蘋果、梨、桃、香蕉等，並富含各種人體必需氨基酸及微量元素，製成清涼飲料口服，既可生津止渴，又可補充營養物質。

4.  石榴根皮可用於治療糖尿病，每次食用200克以下為宜。

 

烏龍柚子茶

[材料]

烏龍茶100克  柚子1個

[作法]

1.  在柚子收獲季節摘取新鮮柚子，將柚子肉切成小塊，曬乾或烘乾，再將它與烏龍茶拌勻即成。

2.  每日1次，取用15克，用開水沖泡，加蓋，15分鐘即可。

3.  當茶喝，頻頻飲服，可連續沖泡3～5次。

[功效]

1.  適用糖尿病，煩燥，口渴者。

2.  柚子肉含有類胰島素成分，可以降低血糖，是糖尿病患者健胃食療的良品。

3.  柚子所含的有機酸主要是枸櫞酸，能消除人體疲勞。

 

苦瓜綠茶飲

[材料]

苦瓜乾10克  綠茶5克

[作法]

將苦瓜乾與綠茶，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋30分鐘後，即可飲服。代茶頻頻飲服，可連續沖泡3～5次。

[功效]

1.  適用於各型糖尿病，對青少年、中老年糖尿病合併肥胖症、視網膜症、皮膚病症者尤為適宜。

2.  苦瓜水提取物中含有降血糖肽，有降血糖的作用。

3.  苦瓜果汁對成年後發生的糖尿病病人的耐糖量有顯著改善，可使73％病人改善，其餘27%無反應。

 

麥麩飲

[材料]

麥麩50克  玉竹10克  甘草2克

[作法]

1.  將玉竹、甘草研粉與麥麩混合，分為二袋，放入綿紙袋中，掛線封口，備用。

2.  每日2次，每次1袋，用開水沖泡，加蓋，悶15分鐘後，飲用。

3.  代茶喝，頻頻飲服，一般每袋可連續沖泡3～5次，當日喝完。

[功效]

1.  適用各型糖尿病，對老年糖尿病患者及併發高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化等症者尤為適宜。

2.  麥麩，富含多種維生素（尤以維生素B族為多），可用於防治過食精製食品，因缺乏粗纖維而導致的便秘和營養不平衡，尤適宜糖尿病患者。

 

粟米松仁糊

[材料]

粟米500克  松仁  冬瓜仁各100克  芝麻  糙米  黃豆  綠豆  綠茶  核桃仁各250克  莜麥麵1500克

[作法]

1.  將粟米、糙米、黃豆、紅豆、綠豆炒熟，與綠茶、芝麻混合，研為細粉。

2.  將莜麥麵炒熟，與上述細粉混勻，入罐存放，備用。

3.  將松仁、冬瓜仁、核桃仁、搗成泥糊，備用。

4.  服食時每次取3匙炒粉、1匙松仁等泥糊，用放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘即成。

5.  隨早晚餐食用。

[功效]

1.  適用於各型糖尿病，對中老年Ⅱ型糖尿病患者尤為適宜。

2.  粟米能改善多尿的症狀；松仁有抗動脈粥樣硬化的作用；冬瓜仁有促進機體免疫功能作用；筱麥麵具有維持血糖正常平衡和抑制膽固醇的吸收有明顯效果。

3.  經常食用大有裨益。

 

蕃茄芹菜汁

[材料]

蕃茄200克  芹菜200克  檸檬汁  鹽適量

[作法]

1.  蕃茄與芹菜放入榨汁中榨汁。

2.  再加入適量檸檬汁和鹽調勻，飲用。

[功效]

1.  適用於各型糖尿病。

2.  有清熱涼血，生津止渴的功效。

 

複合洋葱汁

[材料]

芹菜100克  洋葱50克  胡蘿蔔100克  麻油適量

[作法]

1.  將所有食材放入榨汁機中，榨汁。

2.  適入麻油適量，飲用。

[功效]

1.  適用於各型糖尿病。

2.  有清熱解毒，生津潤燥的功效。

3.  洋葱對四氧嘧啶及腎上腺素性高血糖具有降血糖作用，也有降血脂作用；芹菜對高膽固醇血症，亦有一定效果；胡蘿蔔有明顯降血糖作用，對中老年人糖尿病的保健養生是一味良好的食物藥。

 

扁豆葛根豆漿飲

[材料]

白扁豆30克  葛根粉60克  豆漿200克

[作法]

1.  將白扁豆、葛根粉同入砂鍋，加水煎煮2次，每次30分鐘，過濾，去渣，合併2次濾汁，與豆漿充分混合均勻，再回入砂鍋，小火煨煮10分鐘即成。

2.  早餐飲用。

[功效]

1.  適用於各型糖尿病，血糖高的患者。

2.  葛根降血糖作用甚佳，服用葛根煎劑後，開始2小時血糖上升，隨即下降，第3、4小時下降最低。

3.  能促進腎上高血糖及早恢復正常；白扁豆中含胰蛋白酶抑制物和澱粉酶抑制物，有降低血糖及血清膽固醇的作用。

 

柚子豆漿

[材料]

柚子1個  豆漿250毫升

[作法]

1.  柚子剥去外皮，取瓤瓣，去子後切碎，榨汁機榨汁，備用。

2.  再將豆漿放入鍋中，用小火或微火煮沸，隨其調入柚汁，即成。

3.  當早餐飲用。

[功效]

1.  適用各型糖尿病。

2.  可常食，對輕型糖尿病效果良好。

 

胚芽豆漿

[材料]

豆漿250毫升  天花粉10克  枸杞子30克  小麥肧芽50克

[作法]

1.  天花粉研末，備用。

2.  枸杞子入砂鍋，加水濃煎2次，每次30分鐘，合併2次煎汁，濃縮至150毫升，待用。

3.  將豆漿放入鍋中煮沸後冷卻，加小麥肧芽，攪拌均勻，再加枸杞子汁及天花粉汁，大火煮沸，改用小火煨煮10分鐘即成，早餐飲用。

[功效]

1.  適用各型糖尿病。

2.  小麥肧芽富含卵磷脂、尿囊素、精氨酸、組氨酸、甘氨酸等氨基酸，維生素B、E、谷甾醇、麥芽糖酶、蛋白分解酶等多種營養素，很適合糖尿病患者的營養補充；黃豆長期食用，可以補充營養，減肥降脂，抗癌防癌等作用，是糖尿病的理想保健食品。

 

芹菜豆漿

[材料]

新鮮芹菜500克  豆漿250毫升

[作法]

1.  芹菜洗淨榨汁，備用。

2.  將豆漿倒入鍋中，用小火或微火煮沸，把芹菜汁兌入，煮沸即可。早餐飲用。

[功效]

適用各型糖尿病，芹菜降壓作用良好，對高膽固醇血症，亦有一定的效果。

 

三冬消渴茶

[材料]

冬瓜500克  麥門冬15克  天門冬15克

[作法]

1.  將冬瓜洗淨，分別將冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜瓤盛入碗中，備用。將冬瓜肉和瓤放入果汁機中，搗成勻漿汁。

2.  將冬瓜皮切作細絲與冬瓜子同入砂鍋，加水適量，大火煮沸後加麥門冬、天門冬片，改用小火煨煮30分，去渣留汁，再加水適量，煮沸，調入冬瓜勻漿汁，小火煨煮至沸即成。

3.  早晚飲用。

[功效]

1.  適用糖尿病，血糖升高，煩渴多飲，口乾咽燥，多食易飢，小便量多，大便乾結者。

2.  主要以煩渴喜歡大量飲水為主要症狀者。

3.  冬瓜不但有抗衰老作用，且有減肥作用，而糖尿病與肥胖密切相關，故可常食之；天門冬有較強的清除超氧自由基的作用，清除率達73.3%，從而可對抗過多的自由基誘發組織老化，如動脈粥樣硬化，延緩衰老的作用；麥門冬能降低血糖，促進肝糖原積累，對糖尿病有一定療效。

 

羅漢果茶

[材料]

羅漢果15克

[作法]

羅漢果（中藥店有賣），切成飲片，放入杯中，以沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘。代茶飲用，一般可連續泡3～5次。

[功效]

1.  適用糖尿病，煩渴多飲，口乾咽燥者，對合併高血壓病者尤為適宜。

2.  羅漢果富含多種維生素和非糖甜味成分，是不宜食糖過多的糖尿病、肥胖病患者的一種最理想的調味食品。

3.  用本品泡開水或與茶合作飲料，味甜清香，別具風格，是一種營養豐富的清涼保健飲料，非常適合於燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病人飲用。

4.  本品與肉煮湯，不僅味道甘美，且有滋補強壯作用，也是糖尿病體虛的調理佳品。

 

豬胰葛粉茶

[材料]

新鮮豬胰1個  葛粉30克  天花粉15克  麥冬15克

[作法]

1.  豬胰切成薄片。

2.  將天花粉、麥冬分別切片，放入紗布袋中，紮口，放入砂鍋，加足量水，大火煮沸後調入葛粉，改用小火煨煮30 分鐘，取出藥袋，加入豬胰片，繼續煨煮10分鐘，待豬胰煮至熟即成。

3.  收取汁液，保留豬胰，備用。

4.  汁液代茶飲，早晚分服。

5.  豬胰片可用醬油拌食，早晚分服。

[功效]

1.  適用於糖尿病，高血糖，小便量多，口乾咽燥，煩燥者。

2.  葛根可以緩解糖尿病煩渴，四肢煩疼的功能，且有降血糖的作用，同時有預防糖尿病併發症，中心視網膜炎的功能。

 

黃連山藥飲

[材料]

黃連6克  山藥200克

[作法]

1.  將黃連切片，放入紗布袋中，紮口，備用。

2.  將山藥洗淨，除去鬚根，連皮切成薄片與黃連藥袋同入砂鍋，加足量水，大火煮沸後改用小火煨煮30分鐘，取出藥袋即成。

3.  早晚分服，山藥可一同吃下。

[功效]

1.  適用糖尿病，血糖高者，大便秘，小便多，煩渴多飲者。

2.  黃連所含的小柏鹼，有明顯的降壓作用，所含黃連素有降血糖作用，非常適合燥熱型糖尿病人服用。

 

蘿蔔豆漿

[材料]

白蘿蔔250克  豆漿250克

[作法]

白蘿蔔用榨汁機榨汁，與豆漿混合，放入砂鍋，用小火煮沸即成。早上食用。

[功效]

1.  適用於糖尿病，出現血糖升高，多食易飢，大便秘結，口乾欲飲，形體消瘦的患者，以食慾亢進，食量增加為主要症狀。

2.  蘿蔔甘涼多汁，能清熱生津止渴，非常適用於口乾的糖尿病患者。

3.  民間也常用蘿蔔飽魚湯（乾鮑魚20克，蘿蔔250克），隔日1次，6～7次為1療程，治療糖尿病。

 

粟米芝麻糊

[材料]

陳粟米300克  黑芝麻各300克  薏苡仁  枸杞子  天花粉各100克  天門冬  麥門冬各40克  西洋參20克

[作法]

1.  將黑芝麻、陳粟米、薏苡仁、天花粉共研成細粉，備用。

2.  再將枸杞子、天門冬、麥門冬、西洋參共研成細粉，兩者混合，裝成20包，入罐，密封，待用。

3.  每次1包，每日2次，放入碗中，用沸水沖調成糊，溫熱服食。

[功效]

1.  適用糖尿病，血糖高，尿頻量多且混濁，頭暈目眩，視物模糊，耳鳴腰酸，口乾唇燥，失眠心煩者，以尿量增多，排尿次數增多為主要症狀者，黑芝麻有降血糖的作用及增加肝臟及肌肉中糖原含量，同時含有豐富的維生素E和卵磷脂，這兩種物質是抗衰老的重要成分，可抑制體內的自由基，使細胞分裂的代數顯著增加。

2.  枸杞子降血糖作用明顯，可引起血糖顯著而持久的降低，碳水化合物耐量升高，也有降血脂及抗脂肪肝作用，很適合糖尿病患者食用。

 

參耆山藥糊

[材料]

生曬參2克  黃耆20克  山藥200克

[作法]

1.  山藥切塊，放入砂鍋中，黃耆也切片，同入，加適量水，先用大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，待山藥呈糊狀時調入人參薄片，繼續煨煮10分鐘即成。

2.  早晚分服。

[功效]

1.  適用於身體虛弱型糖尿病。

2.  黃耆有強壯作用，可用治糖尿病，氣虛血虧、臟腑衰弱所致長期低熱不退、虛煩失眠、形體羸瘦，腿腳無力等症。

 

消渴茶

[材料]

鮮蕃石榴葉500克

[作法]

水煎代茶渴，頻頻飲服。

[功效]

1.  適用各型糖尿病。

2.  番石榴葉有效成分為黃酮苷，有促進胰島素與靶細胞膜上專一受體結合的作用，能調整糖、脂代謝，有降低血糖、降低血壓、調整血脂作用。

 

 

本文《摘錄自糖尿病人輕鬆活到80歲/立得出版社》