Skip to Content

鹵黃豆

【材料】 

黃豆100 芝麻油5 香料15 醬油101根 薑5 冰糖5
【作法】 

1.  黃豆洗淨,泡入洗米水中浸泡2小時,發脹後,瀝乾水氣備用。

2.  香料用八角3、小茴香2、三奈3、桂皮3裝入紗布袋中,紮緊袋口。.

3.  將發脹後的黃豆倒入鍋中,加醬油、葱、薑塊(拍破)、香料袋,加水800毫升,燒開後,小火燜至水乾,去葱結、香料袋、薑塊,加白糖、芝麻油拌勻即成。

 


本文《摘錄自要想健康先學吃/立得出版社》

適用的疾病