消費者選購當歸，最好挑選有經過「酒洗」的藥材，如此才能將藥效發揮得淋漓盡致；至於選購秘訣，有三點建議，嚐起來要有甘甜味、聞起來要有香甜氣、每片當歸的色澤要層次分明。
當歸，可以補血、活血、止痛、潤腸等等，另【本草備要】中記載：「使氣血各有所歸故名」，堪稱相當常用且重要的中藥材之一。
「咦！老闆，為何你們店裡賣的當歸，長相和別人不同啊？」經常有顧客上門抓藥如是問道。
此刻，我都會先暫時放下抓藥的動作，當場先請客人嚐鮮，實地感受本店的當歸有何獨特之處。
「嗯，嚐起來，有股明顯的甘甜味道在舌尖上跳動耶！」這是所有試過者的第一個反應。
再來，我都會抓一把在手上，再請客人聞香。果不其然，大家都是如此回應道：「對耶，聞起來同樣有香甜的氣味哦！」
總結來說，客人對於過去曾在別的地方購買當歸的經驗，就是：色澤較死板，且聞起來的味道就是很單純的藥材味；但我店裡販售的當歸，就是與眾不同，每片當歸的色澤，相當有層次感，且有股濃烈的香甜氣味。
何以故？大家的藥材來源不是大同小異嗎？
謎底揭曉！本店銷售的當歸，完成切片後，首先都要經過「酒洗」的步驟，然後再經二至三個月的專業處理，最後才是消費者所看到的成品，這整個製作過程可說十分繁複與嚴謹，但是我非常堅持的工法。自本店開店以來，所有環節始終如一。
「為何要如此『搞剛』的準備啊？還不是一樣？！」客人聽我敘述後總是如此追問著。
「保證不一樣！」我的答案是，根據本店數十年的經驗，經過「酒洗」的當歸，其藥材中的元素特別容易完全的釋放出來，換言之，藥效會格外地顯著啦！也因為的確與眾不同，客人試過便了然於胸，所以回頭客非常的多，甚至還有華僑回國特地跑來本店採買一大包帶回僑居地的呢。
已經過酒洗，但尚未進階處理的當歸
經特殊處理完成的當歸成品，顏色具層次感，聞起來有香甜味道。