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中醫教排毒 - 善用中藥材 幫助清熱解毒

文章出處:常春月刊 340期

中醫理論中的「毒」與現代醫學的自由基相似,是造成身體老化最常見因素之一。


中醫對「毒」的定義很廣,凡是對身體或精神有害的物質都稱為「毒」。中醫博士張廷堅表示,中醫將毒分為外來之毒和內生之毒兩種,「外來之毒」包含層面很廣,舉凡外界侵害人體的有害物質都為「外毒」,而從外侵入人體的途徑有四:


1呼吸道:例如吸入汽機車排出之污染廢氣。


2消化道:近日引起社會大眾震驚的食品添加物含塑化劑事件。


3皮膚:使用含塑化劑的兒童巧拼地墊、穿著含有化學製劑的衣物。


4眼晴、耳朵:聽到很「毒」的話,看到驚悚鏡頭,造成喜、怒、悲、恐等情緒波動,影響精神狀態。


「內生之毒」是指人體五臟六腑失調、新陳代謝異常,產生對人體不利的物質,有痰飲(體內不好的體液)、糟粕(宿便)、血瘀(高血脂症、血液循環不良)等。


這些外來的有毒物質在正常情況下,是經肝解毒,再由皮膚、呼吸或從大小便中排出體外。根據研究,從人體皮膚、呼吸道、大小便排出體外的毒物有500餘種之多。


火氣大、發炎,都是毒


中醫對「毒」的認識,早在2000多年前《黃帝內經》中就曾多次提到「毒」,不過當時主要指藥物的毒性、蟲蛇野獸之毒,和引起傳染病的「疫毒」。


現今中醫所謂的毒更為廣泛,大半以「熱毒」為主,常見的有俗稱的「火氣大」,會出現口臭、長痘痘、牙齦浮腫、小便黃色等情形;發炎反應也是熱毒的一種,如急性肝炎,以及現代常見的文明病,都跟慢性發炎有密切的關係,長期的發炎反應,最後會造成被攻擊的組織或器官不能修復,而喪失功能產生病變。


由於毒會對五臟六腑造成傷害,影響氣血運行,身體自然會產生老化;至於人人聞之色變的癌症,跟毒當然也密切相關,因為毒在體內日積月累的堆積,都有可能會造成癌症。


此外,情緒不暢、肝氣鬱結會形成氣滯,造成痰毒和瘀毒;喜歡吃重口味及辛辣食物的人,會形成食積,造成火毒和痰毒,這是因為體熱太旺,會使人體的體液被濃縮,變成痰,積少成多遂成內毒。中醫理論中的「毒」與現代醫學的自由基相似,是造成身體老化最常見因素之一;在幾千年的醫學發展過程中,中醫累積了豐富的排毒保健經驗,值得傳承、發揚和推廣。


體內有毒素,症狀多樣化


身體若有「毒素」,就早期的中醫觀點——「火熱之盛謂之毒」,會有以下的症狀出現,像是口臭、口苦、便祕、長青春痘、舌苔黃、牙齦腫痛、目赤眼紅、口唇潰破等,嚴重者就會出現慢性疾病如高血壓、尿毒或是癌症。


總體而言,中醫所謂人體的毒素,並非全然是「火毒」,人體不能排泄掉的、多餘的,且對人體有害的物質,經年累月長期沉積在體內,毒素堆積在五臟,就會加速五臟的衰老,毒素雖深藏在體內不易察覺,但仍有些蛛絲馬跡、脈絡可尋。從體表的徵兆,可以得知毒素的藏身之處,以下是毒素堆積在五臟所突顯的特徵:


1肝有毒素:指甲表面有凸起的棱線,經前乳房脹痛、情緒易怒、抑鬱不歡、口苦胸悶。


2心有毒素:舌頭潰破、心悸失眠、多夢、胸腔悶痛、額頭長青春痘。


3脾有毒素:食慾不振、四肢沉重、身體困乏、食少體胖、便溏多痰、口臭。


4肺有毒素:皮膚乾燥暗沉、便祕、易悲傷、容易感冒。


5腎有毒素:水腫、腰痠、足跟痛、女子經血量少色暗、男子性慾下降、精蟲減少、下巴長青春痘。


九種解毒食材


中國有一句名言:「醫食同源」,這句話具體表達了中國傳統的醫學觀念。意思是指醫藥的來源,和食物如出一轍,這是長久歷史的經驗累積。值此炎炎夏日,加上塑化毒害及環境中,充斥著各種有害物質的現代文明社會,大眾可多利用生活中常見的食物或藥材,達到清熱解毒之功效。


生活中經常食用的綠豆、薑母、醋、海帶、薏仁、黑豆、山藥、西瓜等,都有不錯的排毒和解毒功效。張廷堅提醒,無論何種食療或是藥療,都要適量而止,不宜多食,以免造成身體不必要的負擔


綠豆:


   《本草備要》記載:「綠豆清熱解毒,一切草木、金石、砒霜毒,皆治之。連皮用。」主要功效為清熱解毒,可幫助排除


     重金屬和化學毒劑之毒。近日食品添加物含塑化劑,多吃綠豆有助毒素排出;但虛冷體質者不宜多食,過量者恐出現手腳


     冰冷、拉肚子、疲勞或血壓下降。


醋:


   《本草備要》記載,醋,酸溫。散瘀解毒,時常吃醋可袪邪、解毒,除榖、魚、肉、菜、葷、蟲諸毒。


     具有下氣消食、開胃化積的功用。醋是鹼性食物,可以防止體內酸化,維持人體的酸鹼平衡。現代科學研究發現,醋可提


     高肝臟的排毒及新陳代謝功能,抑制人體衰老過程中過氧化物質的形成,降低體內毒素、延緩衰老。但多食會傷筋,容易


     痠痛,筋鬆弛無力。


海帶:


    《神農本草》說:「海帶主治癭瘤,頸項結核,水腫。」中醫所謂「癭瘤」,即西醫之甲狀腺腫脹,患者頸部中間,有軟 


      肉隆起,腫脹肥大,俗名「大脖子病」,這是由於缺乏碘質所引起。日本311大地震,民眾搶吃的海帶,即可預防放射碘 


      的毒害。


薏仁:


     主健脾益胃、補肺、去風勝濕,薏仁還有增進人體水分的新陳代謝,可排除體內多餘的水分。臨床研究顯示,薏仁具抑制


     癌細胞作用,因為薏仁利水性寒,所以,懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。


西瓜:


     甘寒。解暑除煩,利便醒酒。性生冷,多食傷脾助濕。西瓜具有消暑解渴的功效,被譽為「天然白虎湯」,民間有「暑天


     半個瓜,藥物不用抓」的說法。然而西瓜性寒,吃多了會傷脾助濕。


薑母:


     解毒能力很好,像有些菇類恐具有毒性,因此,煮食菇類料理時經常會放薑。


黑豆:


     入腎利水消腫止痛,解腎毒功能佳,搗成泥,可塗抹一切腫毒,煮食可以減少痘瘡。由於整顆生黑豆很難消化、吸收,黑 


     豆一般煮熟來吃。因不易消化,故消化不良者不宜多食。


山藥:


      入脾肺二經能化痰,對痰毒有功效,例如脾濕痰飲的糖尿病,山藥能健脾袪痰降血糖。


白蘿蔔:


      藥名「萊菔」,能醒酒解毒,蘿蔔中的萊菔素,能抑制黃麴毒素、大腸桿菌等菌毒。蘿蔔性冷,且具「破氣」作用,體


      質偏寒的人最好少吃,進補或服用參類藥材後,不宜吃蘿蔔。此外,白髮太多者不宜多食,多食會使血液無法充分供應養


      分到髮根,頭髮更易變白。


 

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