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鱉燉淮山杞子湯

【材料】鱉1隻 淮山藥30克 枸杞子30克 調味料適量
【作法】將鱉用開水燙後,去內臟及頭,切塊,與淮山藥,枸杞子放砂鍋內,加水1500升,大火煮開後,改用小火燉1小時,食用。
【功效】適用於糖尿病,常感冒咳嗽,食慾不振,貧血,脇痛的患者。甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也富含多糖,可促進機體新陳代謝,增強機體免疫力,提高抗缺氧功能。

本文《摘錄自糖尿病人輕鬆活到80歲/立得出版社》

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