西瓜蕃茄汁
【材料】
西瓜300克 蕃茄2個
【作法】
西瓜去籽與蕃茄榨汁,代茶飲。
【功效】
1. 適用於糖尿病,感冒,發熱,口渴,煩燥,小便赤熱,以及食慾不振,消化不良者。
2. 西瓜含水分94.1%、糖類4.2%,其中含大量果糖,含一定量的維生素C、鉀、鈣、磷。
3. 西瓜是瓜果中果汁最為豐富者,其果汁幾乎包含人體所需的各種營養素,對糖尿病人健康極為有利。
4. 每次進食750克以內為宜。
5. 蕃茄含有豐富的維生素C,礦物質如磷、鐵等,有機酸及少量蛋白質,所含枸櫞酸能助消化。其中所含蕃茄紅素具有抗氧化作用,適宜糖尿病患者食用。
6. 每次進食100~200克。
本文《摘錄自糖尿病人輕鬆活到80歲/立得出版社》